Consumir soja auxilia as mulheres que estão enfrentando a menopausa, proporcionando alívio nos sintomas típicos desse período. O grão da soja garante a prevenção do câncer de mama, a diminuição dos níveis de colesterol no sangue e a prevenção do aparecimento de doenças cardiovasculares.
A soja é uma leguminosa que é utilizada na fabricação de bebidas como leite e suco de soja.
Em boa parte dos alimentos que consumimos a soja está presente, contribuindo para a boa saúde do nosso corpo. Inúmeros alimentos são misturados soja na sua composição, exemplos disso, é o iogurte de soja, suco de soja, carne, queijo de soja, leite, farinha, biscoitos, chocolates de soja entre outros alimentos enriquecidos com esse ingrediente.
A soja auxilia no combate de doenças do coração, alivia os sintomas da osteoporose e no tratamento de alguns tipos de câncer. Os alimentos que são enriquecidos com soja podem ser consumidos, porque não têm contra indicação e faz muito bem para a saúde das pessoas. Não é porque os alimentos que contém soja possuem um gosto diferente que devemos excluí-los da nossa alimentação.
A soja é rica em fibras e proteínas. O óleo de soja é considerado bom, porque é rico em Ômega-3. É a única leguminosa considerada uma proteína completa, que contém todos os aminoácidos que são essenciais na alimentação das pessoas, segundo uma agência dos Estados Unidos da América.
A isoflavona também está presente na soja e, por isso combate o câncer, porém se consumida em excesso pode desencadear a doença, segundo estudos recentes.
Os legumes que consumimos são incompletos e, por isso existe a necessidade de combinar com outros grãos para que seja fornecido todos os aminoácidos necessários para a saúde. A carne e os seus derivados são proteínas completas e, por isso os vegetarianos necessitam introduzir a soja na sua alimentação. Um exemplo de substituição da carne na alimentação vegetariana é o queijo tofu que é fabricado com soja.
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