segunda-feira, 10 de junho de 2019

Adicione o Pão Integral a sua vida e satisfaça sua fome



O pão integral é um ingrediente essencial para a alimentação, pois contém muitos nutrientes e benefícios, além de ser rico em fibras.

 O consumo de pão integral também é muito indicado para quem tem diabetes, pois a quebra do carboidrato presente é mais lenta, o que resulta em um controle ainda maior da glicemia.
Além disso, o processo de mastigação e digestão desse alimento é mais lento, isso faz com que tenhamos uma sensação de saciedade ao fim de cada refeição.

Pão integral

Ingredientes
1 sachê e meio de fermento biológico seco
4 colheres de açúcar mascavo
2 colheres rasas de sal
1kg de farinha integral
750g de farinha branca
1 copo de óleo
1 copo de água morna

Modo de preparo
Misturar o fermento biológico seco, o açúcar mascavo e o sal e depois adicionar os ingredientes restantes. Sove a massa por 20 minutos. Depois, deixe-a descansar por 30 minutos. Abra a massa para fazer os pães individuais, de 500 a 600 gramas. Unte as formas e coloque os pães. Deixe descansar por mais 30 minutos. Ligue o forno na temperatura de 175°C e coloque os pães por 40 minutos. Rende de 5 a 6 pães!
Essa receita parece ser deliciosa, não é mesmo?

sexta-feira, 7 de junho de 2019

Por que você deve consumir o chá de hibisco com moderação



Se você busca uma alimentação equilibrada, com certeza já ouviu falar do chá de hibisco. A origem é africana e asiática, sendo que a flor de hibisco utilizada para o preparo do chá possui o nome científico de Hibiscus Sabdariffa. O cálice da flor de Hibisco, quando transformada em chá, tem grandes propriedades antioxidantes, que auxiliam na diminuição da retenção de líquidos e no emagrecimento. Isso porque atua contra o acúmulo de gordura no corpo, é o que diz uma pesquisa publicada no Journal of Ethnopharmacology da Sociedade Internacional de Etnofarmacologia. Segundo o estudo, o chá age em favor da redução da adipogênese, um processo do corpo relacionado ao acumulo de gordura. De tal forma, contribui para que se acumule menos gordura, principalmente nas regiões do abdômen e do quadril.

Além destas propriedades relacionamentos ao embelezamento, o chá de hibisco possui muitos nutrientes, como cálcio, magnésio, potássio e fósforo. Também é rico em vitamina B2, que contribui para a pele, ossos e cabelo, e B1, que em conjunto, trabalham para ajudar o corpo a captar energia nas células, melhorando, principalmente, o metabolismo do oxigênio e da glicose.
Por ter tantas características positivas, muitas pessoas têm consumido o chá de hibisco diariamente. Sem, no entanto, tomar cuidado com os malefícios da planta. O perigo é ainda maior para pessoas com problema de pressão e mulheres em idade fértil.

E, quando consumida em grandes quantidades, a bebida pode não ser totalmente eliminada pelo fígado, levando o organismo a uma intoxicação.
Não existe consenso sobre qual a quantidade correta a se ingerir. Alguns especialistas consideram razoável a quantidade de 200ml por dia, enquanto outros aconselham tomar até 3 xícaras do chá diariamente. No entanto, existe consenso ao declararem que, cada pessoa deve ter seu consumo individualizado, levando em consideração o histórico de saúde que possui.

Existe mesmo risco para a fertilidade?
Não ache que é mito. Existe sim um risco para mulheres em idade fértil. Alguns estudos comprovam que o hibisco tem propriedades que alteram níveis de estrogênio nas mulheres, sendo que sua ação pode até ser considerada como um anticoncepcional.

Mulheres que têm problemas constantes com a TPM ou que, então, sofram com outros problemas no sistema endócrino, podem ter uma piora no quadro e até mesmo uma maior dificuldade para engravidar, já que o chá pode interferir no processo da ovulação. É por isso, também, que o chá não é indicado para mulheres grávidas.

A orientação é moderar o consumo do chá a apenas 200ml por dia com uma colher de chá da flor seca, ou de dois a três sachês prontos. Mesmo com esse cuidado, tanto as mulheres, quanto os homens, podem sofrer alterações hormonais no organismo, trazendo complicações perceptíveis.
Já para as mulheres grávidas ou lactantes a atenção é redobrada. Alguns estudos apontaram que o chá pode interferir na estrutura dos genes do bebê.

Além dos problemas já comentados, o chá de hibisco pode trazer males para quem sofre com a pressão alta e também para quem tem pressão baixa. Isso acontece porque a flor possui uma ação diurética muita alta, facilitando a eliminação de eletrólitos que são responsáveis pela alteração da pressão, como magnésio, cálcio, potássio e sódio.

Mulheres que têm problemas constantes com a TPM podem ter uma piora no quadro.
 
A hipotensão, ou pressão baixa, é o único efeito colateral confirmado do chá de hibisco. No entanto, algumas pessoas podem ter enjoo, escurecimento da visão, tontura, desmaio e sensação de cansaço.
O chá de hibisco também possui alguns problemas quando interage com medicamentos. Pessoas que fazem uso do paracetamol devem ter cuidado extra, já que a bebida faz com que a substância seja eliminada mais rapidamente pelo organismo.

Outros problemas estão relacionados com a desidratação, por conta do alto fator diurético e para os diabéticos, já que o chá diminui mais do que necessário o nível de açúcar no sangue, ocasionando a hipoglicemia. Estudos também apontam que a bebida dificulta o foco e a concentração.

Ou seja, procure sempre um nutricionista para te indicar a melhor forma de consumo e leve em consideração o seu histórico de saúde. A segurança deve estar em primeiro lugar!

A importância dos alimentos saudáveis

A importância dos alimentos saudáveis

A alimentação é vital para o bom funcionamento do organismo e para uma vida saudável. Além de a alimentação ser uma necessidade básica dos seres vivos, ela auxilia na prevenção de algumas doenças, embora o excesso de certos tipos alimentos possa afetar negativamente a saúde. Na época em que vivemos as pessoas precisam ter a consciência de que é necessário saber se alimentar bem para levar uma vida saudável. Muitas pessoas insistem na importância da alimentação porque é importantíssimo para a saúde, embora alguns pensem que é caretice esse assunto. O importante é saber o que comer e a quantidade necessária para a nossa sobrevivência; os seres humanos devem comer para viver e não viver para comer. Na correria do dia a dia das pessoas, muitas vezes as refeições são feitas com pressa, na maioria das vezes as pessoas nem mastigam direito a comida, ou optam por alimentos que são mais práticos como as comidas congeladas, que muitas vezes não fazem bem a saúde. O ideal é começar a praticar a boa alimentação desde pequenos, assim as crianças se acostumam desde cedo com o sabor dos alimentos, mas alimentos saudáveis que proporcionem os nutrientes necessários para o organismo. A alimentação correta pode previnir até epidemias de gripe.
A alimentação equilibrada presa sempre o respeito em relação às proporções. De um modo geral as frutas, as hortaliças e os vegetais devem representar 40% dos alimentos que ingerimos. Os amidos como batatas, arroz, leguminosas e pães também são fontes importantíssimas para o bom funcionamento do organismo. O iogurte, leite e queijo de ser consumido em porções razoáveis. Os alimentos embutidos como presunto, mortadela e salame devem ser consumidos com moderação e muito de vez em quando. As carnes devem ser ingeridas em quantidades moderadas, pois em grande quantidade pode não fazer bem para a saúde. As gorduras saturadas presentes em bolachas recheadas também devem ser consumidas em pequenas porções para evitar problemas cardiovasculares. Coma apenas alimentos saudáveis!

Mitos e verdades do chocolate

Mitos e verdades do chocolate

O que há no chocolate que deixam as pessoas com tanto desejo de comer mais e mais? Será que o chocolate vicia mesmo? Vamos ver os fatos científicos por trás dos mitos. Dizem por ai que o chocolate é afrodisíaco e vicia, e possui uma capacidade incomum de interagir com o cérebro. Estudos afirmam que o chocolate estimula a produção de feniletilamina, substancia que tem se associado ao sentimento da paixão, o chocolate contem nutrientes que são essenciais para a energia e bom humor. Outras pessoas acham que o chocolate causa acne, mas a pesquisa recente demonstrou que o consumo de chocolate não esta relacionado ao desenvolvimento de acne. Já tem quem diga que ele causa carie, mas todos os alimentos que contem carboidratos podem contribuir para a formação de carie, e pesquisas mostraram que o chocolate é capaz de anular o potencial acidificante do seu açúcar e reduzir a desmineralização, ele também é rico em proteína, cálcio, fosfáto, e outros minerais e ainda protetores de esmalte dentário. Ele pode sim causar cavidades nos dentes, mas não são tão perigosos quanto os demais açucares contido em outros alimentos. Os que se preocupam com a estética afirmam que o chocolate engorda e não contem nutrientes, esses que pensam dessa maneira estão enganados, o chocolate contem mais de trezentas sustâncias químicas diferentes e vários nutrientes que o corpo humano necessita. Pesquisadores mostraram que a gordura presente.