Manteiga ou margarina: qual é mais saudável?

Nutrólogo explica que a manteiga contém vitamina A, D e proteína

 Apesar do índice de gordura, ambas podem ser consumidas com moderação; óleo de azeite é opção para dieta saudável

Paixão nacional, o pão francês é o alimento oficial do café da manhã dos brasileiros. A diferença fica por conta do que se põe nele: manteiga ou margarina. É aí que começa a discussão quase tão acirrada como as de torcida de futebol. Qual das duas é mais saudável?

Por muito tempo, a manteiga foi considerada vilã por conta da gordura saturada. Hoje, sabe-se que essa gordura, em pequena quantidade, não é tão maléfica como se pinta. “Essa gordura está presente no leite, queijo amarelo, carne vermelha. Com moderação em pessoas saudáveis, ela não vai trazer problemas à saúde. Não é criminoso passar um pouco de manteiga no pão, desde que a pessoa não esteja com o colesterol alto”, explica o nutrólogo Roberto Navarro.

A moderação a que o médico se refere são duas pontas de faca – aquela “raspadinha” que se dá na manteiga – por dia, ou uma colher de sobremesa diária. Assim, quem está com a saúde em dia vai se beneficiar das vitaminas que a manteiga proporciona.
Por outro lado, a margarina é criticada porque em seu processo de fabricação há a hidrogenação do óleo, o que gera a famigerada gordura trans. “O óleo vegetal não tem como virar pasta, então a indústria descobriu que, quando joga hidrogênio no óleo, ele fica com aquela textura. Essa gordura é muito maléfica à saúde, muito mais que a gordura saturada, faz um estrago muito maior nos vasos sanguíneos, eleva risco de infarto e AVC por entupir os vasos”, explica Navarro.

Mas há uma ressalva: teoricamente, de um tempo para cá, a indústria não está mais usando a gordura trans hidrogenada. “Ela foi retirada, mas não sabemos ainda como. Então, a margarina está livre de gordura trans, mas ficamos sem saber se o processo é confiável ou não”, explica.
Inclusive, acrescenta Navarro, a margarina agora pode diminuir o colesterol. Há marcas que acrescentam fitoesterol - encontrado em alguns vegetais -, que ajudam a controlar o colesterol. A recomendação máxima de ingestão de margarina também é a mesma da manteiga: uma colher de sobremesa por dia.
Outra questão que coloca tanto manteiga como margarina na parede é a oxidação. Gorduras que oxidam, nos “enferrujam” por dentro. “Todo processo de oxidação tem potencial de entupir mais os vasos sanguíneos”, explica Navarro.

Nesse quesito, a manteiga sai ganhando, por ter potencial mais baixo de oxidação. A margarina é por si só oxidada.

Probióticos reduzem absorção de gordura e previnem diabetes e câncer

Os prebióticos, probióticos e simbióticos são aditivos naturais que compõe os alimentos funcionais e promovem diversos benefícios ao organismo

Para manter o equilíbrio da nossa flora intestinal a utilização dos alimentos funcionais são fundamentais. Os prebióticos, probióticos e simbióticos são aditivos naturais que compõe os alimentos funcionais.

Probióticos são microrganismos vivos, que administrados em quantidades adequadas acarretam benefícios à saúde.

Eles estimulam a multiplicação de bactérias benéficas, que reduzirão a proliferação de bactérias potencialmente prejudiciais, reforçando os mecanismos naturais de defesa e estimulação do sistema imune; alívio da constipação; aumento da absorção de minerais e produção de vitamina K; estabilização das bactérias intestinais após utilização de antibióticos; promoção da digestão da lactose em indivíduos intolerantes à lactose.

Tipos: bifidobactérias e bactérias lácteas.

As formas mais comuns para probióticos são os produtos lácteos e os alimentos fortificados com probióticos (Yakult, Activia, LC1, Actimel, DanActive e etc). Também existem no mercado comprimidos, cápsulas e sachês que contêm bactérias em forma liofilizada.
Prebióticos são fibras, carboidratos complexos não digeríveis pelas enzimas salivares e intestinais, atuam normalmente no intestino grosso.

Agem beneficamente estimulando a proliferação de bactérias desejáveis, estimulando o sistema imune e inibindo e proliferação de patógenos (bactérias prejudiciais à saúde). Fonte natural de energia para o crescimento da flora bacteriana saudável no intestino.

Entre as mais conhecidas estão a Oligofrutose, Inulina e Frutooligossacarídeo (FOS).
Alimentos fontes: alcachofra, alho, alho poró, aspargo, banana, beterraba, cebola, centeio, cevada, chicória, mel, aveia, tomate e trigo.

As principais fontes de inulina e oligofrutose empregadas na indústria de alimentos são a chicória (Cichorium intybus) e a alcachofra de Jerusalém (Helianthus tuberosus).

Benefícios também atribuídos aos prebióticos:
-Redução na absorção de gordura vinda da alimentação, redução nos níveis de triglicerídeos e colesterol no sangue, reduzindo o risco de formação de placas de ateromas.
- Redução do risco de câncer de cólon e doenças cardiovasculares
- Prevenção à obesidade e ao Diabetes Mellitus tipo II
- Redução do risco de osteoporose, pois a inulina pode aumentar a absorção de cálcio e magnésio no organismo.

Simbióticos:
Utilização em conjunto de probióticos e prebióticos, aumentando o feito benéfico de cada um deles.

Idosos que comem peixes têm maior expectativa de vida

Uma pesquisa feita pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, concluiu que pessoas com mais de 65 anos que têm o hábito de comer peixes ricos em ômega 3, têm menor risco de morrer por doenças cardiovasculares e por qualquer outra causa de morte, melhorando sua expectativa de vida. O trabalho foi publicado dia 01 de Abril no periódico Annals of Internal Medicine.

Os autores avaliaram dados de 2.700 americanos com 65 anos ou mais, colhidos ao longo de 16 anos. Nenhum participante do estudo fazia uso de suplementos de óleo de peixe. Segundo os resultados, as pessoas com os maiores níveis de ácidos graxos ômega 3 no organismo apresentaram um risco 27% menor de morrer por qualquer causa durante o período da pesquisa, se comparados com quem apresentava os níveis mais baixos do nutriente. São aproximadamente 2,2 anos a mais de vida do que aqueles que não consomem o nutriente. Essas pessoas também tiveram uma chance 35% menor de morrer por doenças cardiovasculares no geral - benefício já conhecido do ômega 3.

Após ajustes como estilo de vida, risco cardiovascular e outros hábitos alimentares, eles descobriram que três ácidos graxos ômega 3 específicos - os ácidos docosa-hexaenoico, eicosapentaenoico e docosapentaenoico - foram associados a um risco significativamente menor de mortalidade, se presentes no sangue de forma individual ou combinada. O docosahexanoico (DHA) foi mais fortemente relacionado ao menor risco de morte por doença cardíaca coronária (40%) ou manifestação de arritmia cardíaca (45%). O ácido eicosapentaenoico (EPA) foi ligado a um menor risco de ataque cardíaco não fatal, e o ácido docosapentaenoico (DPA) foi mais associado a um menor risco de morte pode AVC. Para saber se você está com os níveis corretos desse nutrientes, procure um médico nutrólogo e solicite exames.

Os estudiosos declaram que, embora diversos estudos já tenham associado o ômega 3 a uma melhor saúde cardíaca, esse é o primeiro estudo que faz uma relação entre os níveis do nutriente no sangue à mortalidade por qualquer causa. Para obter tais benefícios, eles recomendam a ingestão de cerca de duas porções de peixes ricos em ácidos graxos - como salmão, atum e sardinha - por semana.

Benefícios para a saúde cardiovascular
Os ácidos graxos ômega 3 possuem propriedades anti-inflamatórias, antitrombóticas, antirreumáticas e reduzem a concentração dos lipídeos do sangue, favorecendo a vasodilatação. O ômega-3 é capaz de evitar a formação das placas de gordura na parede das artérias e garantir a flexibilidade dos vasos sanguíneos, afastando o risco de doenças como infarto, hipertensão, aterosclerose e derrames. Além disso, esses ácidos graxos modificam a composição química do sangue, provocando o aumento dos níveis do HDL (colesterol bom) e a diminuição dos níveis de LDL (colesterol ruim). Ele também consegue reduzir os níveis de triglicerídeos do sangue. "O organismo também utiliza o ômega 3 para produzir prostaglandinas, substâncias químicas que têm participação em muitos processos, inclusive no combate às inflamações dos vasos sanguíneos", explica a nutricionista Fabiana Honda, de São Paulo.

Prepare peixes de forma saudável
Campeões em disparada quando o assunto é ômega 3 e outras gorduras benéficas à saúde, os peixes não podem faltar no prato de quem procura manter uma alimentação saudável. "Eles são excelentes para prevenir doenças cardiovasculares e estimular o cérebro a funcionar melhor", conta a nutricionista Flávia Ferazzo, de Goiânia. Os peixes são muito versáteis e podem ser preparados de diversas formas, agradando quase todos os paladares. Contudo, é preciso ter cuidado - algumas preparações são mais calóricas e podem colocar a sua dieta em risco. Confira as dicas das nutricionistas e veja como deixar o seu peixe mais saudável:

Aprenda a se alimentar corretamente e ganhe massa muscular com saúde

Consumo de proteínas é importante no aumento dos músculos, mas
ingestão em excesso pode resultar em acúmulo de gorduras indesejadas

1. Para ganhar massa muscular é preciso só ingerir mais proteínas?
NÃO. Para o ganho de massa muscular é preciso o estímulo do exercício de força e os combustíveis: proteínas magras, carboidratos e gorduras boas.
2. Quanto maior à ingestão de proteínas, maior é o ganho de massa muscular?
NÃO. As proteínas são “quebradas” em aminoácidos para serem utilizadas pelas células para formarem novas proteínas, de acordo com as informações fornecidas pelo nosso DNA. O excesso de proteína não é transformado em mais músculos, é convertido em carboidrato para produzir energia ou armazenado na forma de gordura no tecido adiposo.
3. Quais combustíveis são usados nos músculos?
Naturalmente as células musculares preferem utilizar os carboidratos como fonte de energia, queimando carboidratos, armazenando gordura e utilizando as proteínas para crescimento e reparação tecidual.
4. Para aumentar a massa muscular é preciso aumentar à ingestão calórica e a quantidade de proteínas da dieta?
SIM. É preciso que o corpo esteja em anabolismo, ou seja, aumentando a ingestão alimentar. Entretanto, este aumento de calorias não deve ser a qualquer custo, mas utilizando os combustíveis corretos. Mais da metade da dieta deve ser na forma de carboidratos e de 1,2g a 1,8g de proteínas/ kg de peso. Os carboidratos escolhidos devem ser o mais natural possível, mais integral, evitando os refinados e processados.
5. Por que dietas restritivas em carboidratos prejudicam o ganho de massa muscular?
Utilizamos os carboidratos como fonte de energia, vindo da alimentação, retirando da corrente sanguínea ou através das reservas de glicogênio muscular e hepático. Quando não conseguimos através da alimentação e esgotamos as reservas de glicogênio do corpo, o organismo utiliza as proteínas dos tecidos inclusive do tecido muscular para produção de energia.
6. Fazer várias refeições acelera o metabolismo e auxilia no ganho de massa muscular e redução da gordura corporal?
SIM. Fazer várias refeições, de 5 a 6 refeições ao dia, mantém a glicemia constante, evitando picos e reduções da glicose e da insulina. Promove mais saciedade e controla melhor o apetite. Favorece também a aceleração do metabolismo (termogênese), pois ativa o sistema de digestão e absorção, estimulando hormônios e enzimas. Com a manutenção da glicemia constante melhora também o desempenho mental, bom humor e maior concentração.
7. Acrescentar clara de ovo crua a vitaminas pode trazer riscos à saúde?
SIM. O consumo de ovos crus (clara ou gema) pode ser um risco à saúde pelo perigo de estarem contaminados com salmonela. A clara de ovo deve ser cozida ou comprada nos mercados na forma pasteurizada. Quando as proteínas sofrem cozimento matam as bactérias e inicia-se o processo digestivo, sendo mais rapidamente utilizadas pelo organismo.
8. Como devemos utilizar as proteínas na dieta?
O programa alimentar deve ser dividido em 5 a 6 refeições, combinar proteínas com carboidratos inclusive nas pequenas refeições para potencializar o ganho de massa muscular.
Alguns exemplos de lanches intermediários combinando proteína com carboidrato:
- Sanduíche de pão integral com atum
- Iogurte com fruta e aveia
- Shake de whey protein com banana
- Tapioca de cottage com peito de peru
- Barra de proteína
- Omelete de claras com Aveia

Número de obesos no país estaciona, mas ainda é alarmante, diz pesquisa

De acordo com Ministério da Saúde, 50,8% dos brasileiros estavam acima do peso em 2013. Quanto maior a escolaridade, menor é o excesso de quilos

Há 8 anos (desde 2006), O Ministério da Saúde realiza a pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL). No período de fevereiro à dezembro de 2013, foram entrevistadas cerca de 53 mil pessoas acima de 18 anos, demonstrando os hábitos da população brasileira.

De acordo com a avaliação de 2013, a obesidade e o excesso de peso pararam de crescer no Brasil. Entretanto, constatou-se que 50,8% dos brasileiros estão acima do peso.

O último estudo mostrou que a proporção de obesos é a mesma para mulheres e homens, 17,5%. O sobrepeso é maior em homens (54,7%) em comparação com as mulheres (47,4%).
Hábitos observados:
- Aumento significativo do consumo de frutas e hortaliças, maior ou igual a cinco porções diárias;
- Aumento da frequência da atividade física em tempo livre em ambos os sexos, pelo menos 150 minutos semanais de atividade física de intensidade leve ou moderada, ou pelo menos 75 minutos semanais de atividade física de intensidade vigorosa;
- Diminuição da prevalência de fumantes em ambos os sexos;
- Quanto maior o número de anos de escolaridade, menor é o percentual de excesso de peso;
- A frequência de adultos que substituem almoço ou jantar por lanches sete ou mais vezes por semana foi de 16,5%, sendo maior entre mulheres (19,7%) do que entre homens (12,6%). Comportamento mais comum em pessoas acima de 65 anos e tendeu aumentar com o nível de escolaridade;
- A frequência de consumo de refrigerantes em cinco ou mais dias da semana foi de 23,3%, sendo mais alta entre homens (26,7%) do que entre mulheres (20,4%). Mais comum na faixa etária de 18 a 24 anos, diminuindo o consumo com a idade.
- A frequência do consumo de alimentos doces em cinco ou mais dias da semana foi de 19,5%, sendo maior entre mulheres (21,6%) do que entre homens (16,9%). O consumo é maior na faixa mais jovem (18 a 24 anos) em ambos os sexos.
-Trinta e um por cento dos adultos assumiu ter hábito de consumir carnes com excesso de gordura, sendo quase duas vezes mais frequente em homens (41,2%) do que em mulheres (22,2%). O excesso de ingestão de carne com gordura tende a diminuir com o aumento da faixa etária.

Gráfico mostra evolução do percentual do número de obesos no Brasil ao longo de 8 anos (Foto: Divulgação)

A obesidade está correlacionada ao aparecimento de doenças como diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares, apneia do sono, esteatose hepática, doenças ortopédicas e articulares e alguns tipos de cânceres (mama, e intestino).
Quando aumentamos o acesso à informação, mais saudável é a dieta. Temos mais recursos para utilizar na “negociação” e planejamento da nossa alimentação e incentivo à prática esportiva.

Precisamos ser agentes multiplicadores de informações. Lembrando que as doenças crônicas (diabetes, obesidade, doenças cardíacas, hipertensão, entre outras) são responsáveis por mais de 70% das mortes no Brasil.

Sedentários têm um risco dobrado de sofrer com doenças do coração

Pesquisa mostra ainda que obesos ativos possuem 38% menos chances
de desenvolver diabetes, ter pressão alta e problemas cardiovasculares.

Estudos recentes demonstraram que obesos ativos possuem menor risco de saúde do que magros sedentários. Segundo a Federação Mundial de Cardiologia, pessoas que não se exercitam possuem um risco duas vezes maior de sofrer doenças do coração, ter pressão alta e desenvolver diabetes, independente do fato de estar ou não acima do peso. Além disso, duas pesquisas recentes feitas pela Revista Europeia do Coração divulgaram que pessoas com obesidade, porém consideradas saudáveis após exames, tiveram um risco 38% menor do que as não saudáveis de morrer por qualquer causa.
No primeiro estudo, a redução de morte por doenças cardiovasculares ou câncer foi de 30% a 50%. O desempenho desses participantes que estavam acima do peso, mas que mantinham bons hábitos foi, ao longo do tempo, similar ao dos magros saudáveis. O outro trabalho, porém, analisou a mortalidade de 64 mil suecos com problemas cardíacos (como angina e infarto) submetidos a um exame de imagem para determinar a saúde de suas artérias coronárias.
Os resultados mostraram que aqueles que estavam muito magros ou com obesidade mórbida corriam mais risco de morrer do que pacientes intermediários, com sobrepeso ou obesidade moderada. Os dados apontam que o melhor condicionamento físico das pessoas saudáveis com obesidade foi responsável pelo menor risco de morte. Eles afirmam que o exercício tem ação anticoagulante, ajuda a dilatação dos vasos e melhora a resistência à insulina, tendo um efeito contrário ao da obesidade, sendo, portanto, melhor ser uma pessoa acima do peso que se exercita do que um magro sedentário.
- Estar obeso aumenta o risco de morte prematura. Ser sedentário, da mesma forma aumenta este risco. Com os fatores ocorrendo simultaneamente (como é mais comum), o risco é potencializado. Não adianta apenas não ter sobrepeso. É preciso ser fisicamente ativo - destacou o professor de educação física Vinicius Coelho, da Academia Iron Box.


Gordura corporal x abdominal
Especialista do Eu Atleta, o cardiologista Nabil Ghoraeyb explicou que a prática esportiva e a distribuição da gordura corporal também estão correlacionadas com as complicações e a proteção da saúde.

 

Godura abdominal pode levar a casos de diabetes e colesterol alto

- A obesidade uniforme é diferente daquela que é só abdominal. É possível que um obeso uniforme tenha uma saúde normal. Essa obesidade abdominal pode levar a casos de diabetes e colesterol alto, tanto no homem quanto na mulher - explicou o médico.
A nutricionista Cristiane Perroni também abordou o tema em sua coluna no Eu Atleta. Ela destacou que existem dois tipos de obesidade: androide e ginoide. A androide é mais predominante entre homens e mulheres após a menopausa. O indivíduo possui um formato parecido com uma maçã, com maior acúmulo de células de gorduras na região torácica e abdominal.
Este tipo de obesidade é de alto risco, com maior propensão a doenças cardiovasculares e morte prematura, e tendência a maiores complicações metabólicas como dislipidemias, resistência à insulina, diabetes de tipo 2, síndrome metabólica, inflamações e trombose. A obesidade ginóide é predominante entre as mulheres. O indivíduo possui formato parecido com o de uma pera e está sujeito a um maior acúmulo de gordura nas coxas e quadris.
- Obesidade e bem estar não “andam juntos”. Não devemos seguir a ditadura da beleza, mas, sim, manter um peso que não sobrecarregue as articulações e não limite os movimentos do corpo. Adotar um estilo de vida saudável com prática de exercícios físicos e alimentação equilibrada e prazerosa é a melhor alternativa

Detox não é para atletas: nutricionista esclarece mitos sobre a dieta da moda

Apesar da fama crescente, do aumento do número de fórmulas químicas e da quantidade de novos adeptos, a dieta de privações tem efeitos negativos.

Quase sempre é o mesmo caminho. Uma dieta surge com um propósito específico, cai no gosto de algumas pessoas, na maioria das vezes desinformadas, e vira moda.
Com o detox não foi diferente. O método surgiu para auxiliar pessoas com alergias e/ou intolerância a certos alimentos, mas logo ganhou fama como uma dieta que limpa o organismo e emagrece.


No exterior, a procura pela dieta é tamanha que ela saiu dos pratos para as prateleiras. Pílulas, chás e saches para misturar na água já estão disponíveis para auxiliar no processo detox. Mas até onde todos esses artifícios são realmente funcionais? Quando essa dieta é indicada? Atletas devem investir nela?
A resposta depende dos objetivos individuais. Segundo a nutricionista Cristiane Perroni, se a intensão é emagrecer, certamente este não é o caminho certo. Como o próprio nome já diz, o detox foi criado para limpar organismos que foram intoxicados.
- Essa dieta é muito disseminada na mídia para a perda de peso, sendo indicada como uma dieta hipocalórica e para redução de retenção hídrica, mas este com certeza não é o objetivo original. Essa é uma dieta normocalórica, ou seja, de manutenção de peso - explica Cristiane.
A dieta desintoxicante geralmente tem a duração de uma semana e proíbe o consumo de carnes (peixe, aves, frango, porco, boi), ovos, leite e derivados, trigo (pães, massas), açúcar, adoçante, cafeína, alimentos industrializados e processados, e bebidas alcoólicas. Neste período é permitido o consumo de água, frutas, verduras, legumes, leguminosas (feijões, lentilha, grão de bico, ervilha), oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas), grãos e sementes. É somente após uma semana que os alimentos começam a serem reintroduzidos gradativamente.
- Não acredito nessa dieta como tratamento do controle de peso, pois grandes restrições causam monotonia alimentar e o risco de compulsão como efeito rebote se torna maior. Além disso, não acho adequado restringir grupos de alimentos, como proibir carnes e produtos lácteos, pois haverá redução na ingestão de excelente fontes de proteínas, ferro e cálcio. Só vejo indicação mesmo nos casos de alergia ou intolerância alimentar - contesta Cristiane.

Alimentos geralmente tóxicos para pessoas alérgicas: lactose, glúten, clara do ovo, amendoim.

Pela promessa de limpar os órgãos relacionados com a parte de digestão, absorção e metabolização de nutrientes (fígado, estômago e intestino), o detox tem sido feito após excessos alimentares e de bebidas alcoólicas, como os comuns abusos que acompanham os feriados prolongados. E apesar de parecer lógico, Cristiane ressalta a falta de comprovação científica de que o corpo precise periodicamente de algum esquema de desintoxicação. Segundo a nutricionista o ideal é a velha receita de manter o equilíbrio.
- É preciso reaprender a comer de forma saudável, englobando todos os grupos alimentares. Uma dieta colorida e variada, respeitando a quantidade adequada e evitando frituras, sal e alimentos industrializados e processados, deve manter o organismo limpo e em bom funcionamento – aconselha Cristiane.
Quando o organismo não absorve e/ou digere bem os nutrientes geralmente é por causa de uma grande ingestão de alimentos industrializados e do baixo consumo de alimentos in natura. Para melhorar a digestão, Cristiane indica mudar os hábitos e mastigar bem os alimentos.
- Além de digestão de alimentos, o intestino é responsável pela absorção de nutrientes e para que a absorção aconteça adequadamente ele precisa que as “vilosidades intestinais” estejam íntegras. Para manter o intestino íntegro devemos ingerir alimentos probióticos e prebióticos – indica.

Toxinas mais consumidas: gorduras, principalmente saturadas e trans, açúcares, corantes, conservantes, álcool.

Uma alimentação balanceada dispensa a dieta e, principalmente os produtos tão disseminados no exterior. Nem mesmo os suplementos multivitamínicos são necessários quando a alimentação é equilibrada. Já no caso de atletas, que gastam muita energia, se desgastam mais e, por isso, consomem ainda mais suplementos, o mito de que o detox pode ser um preparatório para o corpo absorver melhor os nutrientes também não se sustenta. Além da falta de comprovação científica, a redução no consumo de proteínas e carboidratos é inimiga de qualquer pessoa que pratique exercícios físicos.

 

Maça é aliada no detox

- Retirar proteína do planejamento alimentar não trará benefícios. As proteínas são fundamentais para reparação tecidual, a recuperação muscular, o ganho de massa, construção de tecidos. E a dieta detox retira carnes, leite, iogurte e queijos. Além disso, atletas precisam de energia, e a energia vem basicamente de carboidratos, então eles não podem cortar isso da dieta – explica Cristiane.
A dieta pode não ser uma boa opção, mas a ingestão de alimentos com propriedades detox colaboram com a limpeza do organismo. Inclua no cardápio:
• Abacaxi, maça, melancia
• Gengibre
• Aveia, linhaça, cevada e gérmen de trigo
Sucos detox para tomar ao acordar
Conforme Cristiane, o suco pode ser utilizado com o objetivo de aumentar a ingestão de líquidos, vitaminas e minerais, provenientes das frutas e folhas. Além disso, eles são uma boa fonte de fibras e uma opção para quem não gosta de ingerir frutas e verduras ao natural, ainda que as dietas líquidas reduzam o teor de fibras.
• 1 laranja
2 folhas de couve
1 col sobremesa gengibre em lascas
1 Fatia de abacaxi
200ml água de água
• 2 folhas couve
1 maçã
1 col sobremesa de chia
200 ml de água
• 200 ml de água de coco
10 morangos
2 folhas de couve
1 col sobremesa de semente de linhaça

"Hot yoga" é aliada na busca de flexibilidade e recuperação de lesões

Benefícios da modalidade em sala aquecida vão além da força física. Prática auxilia também na queima gordura, na correção postural e no equilíbrio mental.

oventa minutos, 42 graus, 40% de umidade, 26 posturas, dois exercícios respiratórios e muitos benefícios. Assim seria uma breve descrição de uma aula de Bikram Yoga, a precursora do yoga em sala aquecida. Desenvolvida pelo indiano Bikram Choudhury para se recuperar de uma lesão no joelho, a "hot yoga", como a prática é conhecida no exterior, logo ficou famosa, conquistou o mundo e, agora, se espalha pelo Brasil.

Benefícios

A prática, que serve tão bem para o equilíbrio e força mental, também promete trabalhar o corpo de forma completa. Conforme a professora Teka Bury, professora e sócia da Bikram Yoga Ipanema, no Rio de Janeiro, neste tipo de yoga as posturas são potencializadas pelo calor, o que resulta em uma maior flexibilidade e consequentemente, um melhor rendimento.

É bom para:

* concentração

* determinação

* disciplina

* calma

* lucidez

* sono tranquilo

- Gosto de citar uma frase de Bikram que diz que “quando você quer dar forma ao metal, sendo ele um objeto rígido, é necessário aquecê-lo primeiro para depois começar a moldá-lo, aí ocorre a transformação". Com o nosso corpo é o mesmo.  Além disso, o calor faz com que você se concentre ao ponto de não conseguir pensar em nada além da postura que esta realizando no momento, o que resulta em um estado de meditação em ação – explica Teka.

As posturas Hatha Yoga, também conhecidas como Asanas, juntamente com a técnica de respiração Pranayama trabalham o sistema cardiovascular e todos os músculos do corpo, proporcionando o fortalecimento e a flexibilidade. Além disso, a prática elimina toxinas de todos os órgãos, trabalha a concentração, equilíbrio físico, mental e hormonal, acelera o metabolismo e alinha a coluna. Segundo Teka, é com a prática constante que os alunos evoluem e gradualmente vão desfrutando de todos os benefícios da "hot yoga". E é este processo de aperfeiçoamento das posições que serve como estímulo na medida em que os alunos conquistam novos alongamentos, melhores posturas e mais resultados.

para esportistas

A amplitude dos benefícios físicos e mentais da "hot yoga" se estende a todos, sem restrições de idade, de saúde ou mesmo de lesão. Nesse último caso, a prática é ainda uma aliada. A maratonista, e agora professora de ioga, Suzana Bucciarelli conta que nunca se importou muito com exercícios complementares. Sua paixão mesmo era a corrida. Um hábito que começou em 1999 e foi interrompido há dois anos quando uma lesão séria no joelho a obrigou a parar.

- Eu era uma corredora que não conseguia colocar a mão nem na canela com os joelhos esticados, mas durante 10 anos nunca tive nenhum problema duradouro. Eu tinha lesões simples devido a muito treino, o que eu resolvia com algumas poucas sessões de fisioterapia. Foi em 2012 que tive minha primeira lesão séria, a ruptura da patela do joelho esquerdo – relembra Suzana, que, sem escolha teve que parar com os treinos.

Chocolate previne câncer, alivia dores e reduz risco de AVC, diz pesquisa

Micróbios presentes no intestino humano fermentam o cacau e o transformam em anti-inflamatórios que protegem o coração, entre outros benefícios.

Chocolate: benefícios à saúde (Foto: Reprodução)

Além de ser um alimento bastante atraente para a maioria das pessoas, o chocolate quando consumido com orientação e moderação, pode trazer uma série de benefícios à saúde. O cacau presente no chocolate apresenta substâncias chamadas de fitoquímicos que, de acordo com pesquisas científicas, demonstram grande potencial para a saúde do homem.
O fitoquímico presente no cacau é chamado de flavonóide e está presente nas sementes de cacau e seus derivados, como o chocolate amargo, o cacau em pó e a massa de cacau. Quanto mais cacau o chocolate apresentar, maior será o seu poder antioxidante.

Vale entender os diferentes tipos de chocolate que consumimos: o chocolate branco não tem cacau e tem mais açúcar e gordura. O chocolate ao leite é o mais popular, com alguma quantidade de cacau, leite e açúcar. Temos ainda o chocolate meio amargo, com 40% a 55% de cacau, pouca quantidade de manteiga de cacau e açúcar. Já o chocolate negro ou amargo é o que tem mais cacau, entre 60% a 85%, menos açúcar e gordura. Portanto, este chocolate (negro ou amargo) é o que pode trazer mais benefícios para a saúde.saiba mais
Este delicioso alimento favorece a prevenção do câncer de intestino, devido à presença de moléculas com efeito antioxidante, protegendo as células de degeneração causada pelo tumor. Promove também a sensação de bem estar pelo aumento na produção de hormônios que promovem o relaxamento. O consumo adequado do chocolate amargo melhora o fluxo das artérias, beneficiando a saúde cardiovascular e diminuindo os níveis de LDL (colesterol ruim).

Novas descobertas divulgadas pela Sociedade Americana de Química revelaram a razão pela qual o chocolate traz benefícios para a saúde. De acordo com a pesquisa feita por uma universidade de Louisiana, micróbios presentes no intestino humano fermentam o cacau de forma a transformá-lo em anti-inflamatórios que mantêm a saúde do coração.  Alimentadas pelos compostos presentes no cacau, as bactérias metabolizam estes ingredientes em moléculas menores, mais facilmente absorvidas pelo corpo, a fim de diminuir a inflamação do tecido cardiovascular e reduzir o risco de derrames.

O uso contínuo do cacau do chocolate pode amenizar os danos cerebrais pós-AVC, protegendo as células nervosas. Durante a gestação, o cacau pode ser ingerido com orientação para reduzir o risco de pré-eclâmpsia. Estudos mostram que mulheres que fazem a ingestão de cacau por no mínimo cinco vezes na semana têm 40% a menos de chances de desenvolver o problema. O chocolate também pode ajudar na prevenção de dores, pois tem efeito analgésico natural. No quesito beleza, o chocolate tem efeito hidratante e antioxidante, combatendo radicais livres e evitando a oxidação celular, prevenindo o envelhecimento.
É importante lembrar que o consumo do chocolate, mesmo com uma concentração significativa de cacau, não deve ser feito sem orientação e em quantidades exageradas. Para se obter todos os efeitos positivos que este delicioso alimento oferece, devemos consumir 30g ao dia.

Nutricionista lista mitos alimentares e explica por que eles não são eficazes

Muitas crenças sobre perda de peso são disseminadas por não-especialistas. Algumas destas lendas, se obedecidas, podem até ser prejudiciais à saúde

 

 

Alimentação e perda de peso: nutricionista
esclarece mitos e verdades (Foto: Getty Images)

Muitas são as crenças disseminadas sobre alimentação e as dietas inventadas para a perda de peso. No entanto, boa quantidade daquilo que é dito pelos leigos - nossos amigos, familiares e conhecidos - não tem embasamento científico. Parte dos mitos não é eficaz, e outra parte pode até fazer mal à saúde daqueles que praticam. A nutricionista Cristiane Perroni preparou uma lista de lendas que ouvimos por aí e desmitificou uma por uma. Confira:
1 - Comer carboidratos após às 18h engorda
Engordar e emagrecer é uma conta matemática entre o que você ingere e o que você gasta. Quando ingerimos menos calorias e aumentamos o nosso gasto calórico, o peso reduz. A qualidade da alimentação e o exercício físico também são importantes para determinar a qualidade do emagrecimento, poupando a perda de massa muscular e maximizando a redução da gordura corporal. Deixar de comer carboidratos à noite pode ser perigoso, pois pode aumentar o risco de beliscarmos após o jantar. À noite é o momento que normalmente temos mais tempo para comer, relaxamos e temos mais oferta de alimentos por estarmos em casa. O carboidrato deve ser 50% a 60% da nossa alimentação, pois são responsáveis pela promoção de energia e são eles: frutas, legumes, pães, cereais, batatas/aipim/ inhame, entre outros.
Comer carboidratos estimula a produção de um neurotransmissor, a serotonina, essencial para sensação de prazer, relaxamento e controle da ingestão alimentar.
2 - Pular refeições emagrece
A fome aumenta muito quando fazemos poucas refeições e acabamos colocando no prato preparações mais gordurosas e elaboradas e em maior quantidade do que precisamos.
Fazer 5 a 6 refeições diárias acelera o metabolismo, pois estimula hormônios e enzimas para o processo de digestão, absorção e excreção dos alimentos; chegamos com menos fome a próxima refeição conseguindo ser mais seletivo a quantidade e qualidade dos alimentos.
3 - Ingerir líquidos durante as refeições dá barriga
A ingestão de líquidos nas grandes refeições promove distensão abdominal e atrapalha o processo digestivo por diminuir o contato dos alimentos com as enzimas digestivas. Temos a sensação de estarmos cheios e com abdômen “dilatado”, entretanto a gordura abdominal não aumenta. O ideal é ingerir líquidos 30 minutos antes das grandes refeições ou uma hora após. Indivíduos que não conseguem comer sem beber líquidos devem comer devagar, mastigando bem os alimentos e ingerir pequenos volumes de líquidos. Não devem empurrar os alimentos com o líquido.
4 - Fazer atividade física em jejum potencializa a perda de gordura corporal
A redução de gordura corporal se dá através da diminuição da ingestão alimentar (planejamento da dieta) e prática de exercícios aeróbicos, que utilizará a gordura corporal como combustível para a produção de energia. Na prática esportiva em jejum, o indivíduo se sente mais fraco e, consequentemente, diminui a performance, além do risco de ter hipoglicemia e desmaiar.
Fazer atividade física, para a maioria das pessoas, já é uma prática que requer sacrifício, dedicação e abdicação de outras atividades. Trazer mais um limite, desconforto e risco seria mais um motivo para desistir da prática regularmente. Antes de praticar exercício, o ideal é ingerir pelo menos uma fruta ou um sanduiche. Os carboidratos são de fácil digestão e fornecem energia.
5 - Banana engorda
Ao contrário do que se pensa, a banana não é um alimento de alto valor calórico. Em 100g (uma banana prata) há em torno de 90 calorias. Ela é rica em carboidratos, pobre em proteínas e gorduras. Pode e deve ser utilizada por pessoas em dietas para controle de peso.
A banana é um carboidrato de alto índice glicêmico e de fácil digestão, sendo muito utilizada antes do exercício físico para um aumento da glicose sanguínea no momento do exercício e por não “pesar” no estômago. È rica em vitaminas e minerais como a vitamina C, vitaminas do complexo B, vitamina A e potássio. Muito usada pelos esportistas para amenizar ou evitar câimbras, apesar de existirem muitos outros fatores que podem acarretar câimbra além da falta de potássio (má circulação e desidratação).

 

Mexa-se

Mexa-se. Os benefícios da atividade física para a saúde do organismo somam uma lista extensa. Dizer não ao sedentarismo significa afastar de perto doenças como a obesidade, hipertensão, doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão, além de dar mais disposição e energia. Para colher todos esses benefícios, basta andar. Uma pesquisa da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP), da USP, comprovou que a caminhada reduz a pressão arterial na primeira hora e, o que é melhor ainda, essa queda se mantém nas 24 horas subsequentes. O cérebro também fica mais afiado. Um estudo norte-americano recente, publicado na revista Neuroscience, mostrou que durante os exercícios o corpo produz uma substância que estimula o nascimento de novos neurônios, o que melhora nossas atividades cognitivas, em especial a memória.

Levante-se da cadeira

Levante-se da cadeira. A Sociedade Americana de Câncer descobriu que não é apenas a falta de atividade física que pode encurtar a vida, mas também a grande quantidade de tempo gasto sentado. Tudo porque quando ficamos frequentemente sentados e por muito tempo o nosso metabolismo se altera e influencia em fatores como colesterol alto e repouso da pressão arterial, que são indicadores da obesidade, problemas cardiovasculares e outras doenças crônicas. Por isso, nada de ver a vida passar da cadeira. "Para quem precisa trabalhar sentado, exercícios simples de alongamento vão trazer maior oxigenação e ajudar no reposicionamento do corpo para alcançar o equilíbrio postural", ensina o fisiologista do esporte Raul Santo de Oliveira.

Petiscos saudáveis para a torcida do Brasil na Copa do Mundo 2014

Troque as frituras por sanduíche, esfirra, carpaccio, castanhas, e até
pipoca, feita no microondas, mas com milho tradicional e saco de pão.

A Copa do Mundo é o momento de nos reunirmos com os amigos para torcer pela seleção brasileira, mas ninguém precisa abrir mão da qualidade alimentar e colocar em risco a dieta, atrapalhando o controle de peso ou a performance nos treinos.

Na primeira fase, a maior dificuldade é que os jogos acontecem durante a semana, dias em que a disciplina alimentar e de treinos costuma ser respeitada. É preciso organização para não perder dias de treino e “negociar” os deslizes alimentares, afinal logo após o término da Copa tem a maratona, meia maratona e Family Run no Rio de Janeiro, tem K21 em Maresias,   Normalmente as comemorações são regadas à cerveja, petiscos gordurosos e salgadinhos, o que contribui para o ganho de peso, alterações intestinais e falta de energia durante a prática esportiva. Mas é possível comemorar com os amigos sem perder a performance ou ganhar quilos indesejáveis:

  Beba com moderação: a cerveja além de calorias extras, favorece a desidratação e dificulta a recuperação muscular. Alterne com bastante líquidos.

Escolha petiscos e lanchinhos sem frituras. Veja algumas dicas:

* Mix de nuts e frutas secas: as oleaginosas são ricas em vitaminas e minerais, têm ação antioxidante, são fontes de fibras e de carboidratos. Inclua castanhas, amêndoas, nozes e frutas secas.

* Pipoca: excelente fonte de carboidratos. O que torna a pipoca calórica é o uso de óleo e queijo ralado, por isso faça na pipoqueira ou em panela com pouquíssimo óleo, e acrescente pouco sal. Para fazer no microondas, coloque o milho dentro do saco de “pão francês” e deixe estourar normalmente.

* Mini sanduíches: cream cheese light com peito de peru, pasta de atum com maionese light, salmão defumado com cream cheese light, pasta de tofu, frango desfiado com pasta de soja ou requeijão light, presunto magro com queijo prato light, são opções de lanches nutritivos.
* Carpaccio: pode ser de carne, salmão ou Haddock, com torradinhas.

* Bruschettas: fatias de pão italiano, tomate pelado, dentes de alho, azeite, folhas de manjericão e temperos como sal e pimenta do reino moída. Outra opção é colocar cebola roxa com creme de ricota temperado, ou ricota com alho poró e noz moscada. Para variar o cardápio, vale usar shitake e fundo de alcachofra.

* Mini esfihas assadas, pizza branca com alecrim e sal grosso.

Vale flexibilizar os horários de prática esportiva, mas não abandonar os treinos durante todo o mês de Copa. E mantenha uma rotina alimentar cuidadosa nos dias em jogos.
Excelente Copa para todos: divirta-se sem perder a boa forma!

Exercício simples pode prevenir 2/3 de lesões no músculo posterior da coxa

Responsáveis por frear o movimento do joelho na corrida, isquiotibiais são foco frequente de problemas em jogadores profissionais e amadores de futebol

A lesão no músculo posterior da coxa é um dos acometimentos mais frequentes em jogadores de futebol. Este grupo muscular, chamado de isquiotibiais, é responsável por frear o movimento do joelho na corrida e é mais exigido em esportes que envolvam tiros. Se a musculatura estiver fraca, ela é sobrecarregada e pode haver rompimento de fibras, inflamação e dor.
Pesquisas recentes vêm mostrando que um exercício simples para esta musculatura, o exercício Nórdico, pode prevenir até dois terços das lesões. Neste exercício, a pessoa deve ficar de joelhos, com os pés fixos no chão, e ir inclinando o tronco para frente devagar.

Desta forma, os isquiotibiais freiam o movimento, trabalhando de forma excêntrica, na qual geram força aumentando de tamanho. A forma excêntrica do exercício é o que gera bons resultados, pois é desta forma que a musculatura trabalha durante um jogo de futebol.
Em 2011, 942 jogadores dinamarqueses foram acompanhados durante a temporada de jogos. Os que realizavam o exercício Nórdico apresentaram 70% menos lesão do que os jogadores que não o faziam.

Porém a lesão do posterior de coxa não afeta somente profissionais. Aqueles que jogam somente no final de semana para se divertir também podem sofrer com o problema. Então o treino dessa musculatura deve ser incorporado à rotina de quem quer se manter protegido desta lesão. Uma sugestão é a realização de duas séries de 30 repetições uma vez por semana.

Rápida e sem a necessidade de equipamentos, uma medida simples pode tornar sua prática de atividade física mais saudável.

Pé plano adquirido: saiba identificar se tendão tibial está perdendo curvatura

Tendões conectam os músculos aos ossos em toda sua extensão, o que permite dobrar as articulações. Um dos mais importantes tendões da perna é o tendão tibial posterior (TTP). Este tendão começa na barriga da perna, estende-se para baixo por trás do interior do tornozelo e se insere aos ossos no meio do pé.
O tendão tibial posterior ajuda a manter o seu arco (curva plantar) e fornece suporte do pé ao caminhar. Se este tendão tornar-se inflamado, sobrecarregado ou com microfissuras, você pode sentir dor no tornozelo, região interna e gradualmente perder o arco interno na parte inferior do pé, levando ao pé chato.
Quais são os sinais de pé chato progressivo?
- A dor e inchaço no interior do tornozelo
- Perda do arco e o desenvolvimento de um pé

 plano
- Desenvolvimento gradual de dor no lado externo do tornozelo ou do pé
- Fraqueza e incapacidade de ficar sobre os dedos dos pés
- Dor no meio do pé, especialmente quando está sob estresse durante a atividade esportiva (sobrecarga)
O que causa o pé chato progressivo por insuficiência do TTP?
O pé plano progressivo muitas vezes ocorre em mulheres com mais de 50 anos de idade e pode ser devido a uma anormalidade inerente ao tendão. Mas há vários outros fatores de risco, incluindo:
- Obesidade
- Diabetes
- Hipertensão
- Cirurgia ou trauma anterior, tal como uma fratura do tornozelo na parte interior do pé
- Injeções de esteroides locais
- Doenças inflamatórias, tais como a síndrome de Reiter, artrite reumatoide, psoríase e artropatia spondylosing.
Os atletas que estão envolvidos em esportes como basquete, tênis, futebol, ou seja, esportes de impacto, podem estirar o tendão tibial posterior. O tendão também pode inflamar se forçado excessivamente, como ocorre em provas longas de corrida.
Como é pé plano progressivo é diagnosticado?
O diagnóstico baseia-se tanto na história como no exame físico. O médico pode pedir-lhe para ficar em seus pés descalços de costas para ele para ver como funciona seu pé. À medida que a doença progride, a parte dianteira do pé afetado começará a deslizar para o lado de fora. De trás, ele vai olhar como se você tivesse "muitos dedos a mostra" (sinal do Too many toes).
Você também pode ser convidado a ficar no seu pé ou fazer uma única elevação do calcanhar. Você vai ficar com as mãos na parede, levantar o pé afetado do chã, e levantar-se sobre os dedos do outro pé. Normalmente, o calcanhar irá girar para dentro; a ausência deste sinal indica disfunção tendão tibial posterior. O médico pode solicitar raios-X, um ultrassom ou uma ressonância magnética do pé.

 Sem tratamento, a disfunção do tendão tibial posterior pode causar artrite no tornozelo (Foto: Editoria de Arte)


Sem tratamento, o pé chato  se desenvolve a partir da  disfunção do tendão tibial posterior, podendo tornar-se  eventualmente rígido e com artrite no tornozelo. A dor aumenta e se espalha para o lado externo do tornozelo. O jeito que você anda pode ser afetado e uso de sapatos pode ser difícil.
O tratamento recomendado pelo médico dependerá de quão longe a condição progrediu. Nos estágios iniciais, a disfunção do tendão tibial posterior pode ser tratada com repouso, medicamentos anti-inflamatórios não-esteroides e imobilização do pé de seis a oito semanas com um arco/palmilha rígida para dar suporte. Pode ser necessária a colocação de cunha no calcanhar. Se a condição for avançada, o médico pode recomendar que você use uma órtese tornozelo-pé feito por encomenda para apoio.
Se os tratamentos conservadores não funcionam, o médico pode recomendar a cirurgia. Vários processos podem ser utilizados para tratar pé chato progressivo, muitas vezes mais do que um procedimento é realizado ao mesmo tempo. O médico irá recomendar um tratamento específico com base no seu caso individual.
As opções cirúrgicas incluem:
- Tenosinovectomia: Neste procedimento, o cirurgião irá limpar (debridar) e remover (retirar)  qualquer tecido inflamado em torno do tendão.
- Osteotomia: Este procedimento altera o alinhamento do osso do calcanhar (calcâneo). O cirurgião pode por vezes achar necessário remover uma parte do osso.
- Transferência do tendão: Este procedimento utiliza algumas fibras de outro tendão (por exemplo: o flexor longo dos dedos, o que ajuda a curvar os dedos dos pés) para reparar/ substituir o tendão tibial posterior danificado.
- Alongamento da coluna lateral: Neste procedimento, o cirurgião remove uma pequena peça em forma de cunha de osso a partir do seu quadril ou de um cadáver e coloca-o na parte externa do calcâneo. Isso ajuda a realinhar os ossos e recriar o arco.
- Artrodese: Este procedimento funde um ou mais ossos, eliminando o movimento na articulação. Isto estabiliza a parte posterior e impede a condição de evoluir.

Conselhos rápidos sobre nutrição

Conselhos sobre nutrição

Consumir uma dieta adequada e nutritiva não só ajuda a manter o corpo saudável, mas também a boca. A nutrição desempenha um papel importante na saúde e na higiene dos dentes, das gengivas e da boca.

Restrinja os refrigerantes, o café e o álcool

Embora estas bebidas contenham elevada concentração de fósforo, que é um mineral necessário para a boca sadia, muito fósforo pode esgotar a concentração de cálcio do organismo. Isto gera problemas na higiene dental, tais como cárie e doença das gengivas. As bebidas que contêm aditivos tais como xarope de milho e corantes alimentícios, podem fazer aparecer os dentes brancos nacarados como opacos e descolorados. Portanto, é melhor escolher bebidas como o leite, que ajuda a fortalecer os dentes e a construir um esmalte mais forte, para dar um sorriso sadio e formoso.

Beba água corrente sempre que for possível

Se a água engarrafada é sua principal fonte para beber, você está perdendo os benefícios preventivos do fluoreto para as cáries.

Controle seu estilo de vida com baixo conteúdo em hidratos de carbono

Apesar de sua popularidade, as dietas com baixo conteúdo de hidratos de carbono podem causar mau hálito. Uma dieta equilibrada e saudável para os dentes pode ajudar a reduzir as cáries dentais.

Incremente a ingestão de cálcio

Depois dos 20 anos, as mulheres e os homens perdem mais massa óssea da que formam, por isso é importante restabelecer o cálcio perdido com um suplemento diário e o consumo de frutas e vegetais com alto conteúdo de cálcio, tais como os vegetais de folhas verde escuro. Estes alimentos também ajudam a reduzir a acumulação de ácido na saliva, que pode causar a degradação do esmalte dental.

Tome uma dose diária de vitaminas C e D

Estas vitaminas ajudam a sustentar a absorção dos minerais para a boca saudável, tais como o cálcio e o fósforo, que sustentam o tecido ósseo e das gengivas, e os mantém saudáveis. Esta é uma forma simples de manter a higiene dental e combater a doença das gengivas.

Apague o cigarro

O hábito de fumar cigarros é um dos maiores contribuintes ao envelhecimento da boca. De acordo com os Centro de Controle de Doenças, mais de 22 milhões de mulheres nos Estados Unidos fumam cigarros. Além de manchar os dentes, o hábito de fumar interrompe a absorção do cálcio no organismo e também pode causar doenças que podem colocar a vida em perigo, tais como câncer oral. Portanto, deixe de fumar e desfrute dos benefícios da saúde, além de um sorriso bonito e saudável.

Promova a saúde oral com boa nutrição

O cálcio e a vitamina C promovem a saúde oral

O fato de comer diversos alimentos nutritivos é bom para a saúde geral, inclusive para a saúde oral. Algumas vitaminas em particular demonstraram os benefícios na construção de dentes saudáveis, ou seja o cálcio e a vitamina C, por isso assegure-se de incluir alimentos ricos nestes nutrientes em sua dieta. Foi demonstrado que o cálcio ajuda a construir dentes fortes, e a vitamina C é um poderoso antioxidante que também joga um papel importante na síntese do colágeno, por isso se desenvolvem e mantêm gengivas saudáveis.

• Cálcio: os produtos lácteos, inclusive o leite, o iogurte e os queijos, são boas fontes de cálcio. Muitos médicos recomendam 1.200 a 1.500 miligramas diários de cálcio para a maioria dos adultos, por isso você deveria considerar um suplemento de cálcio, especialmente se os produtos lácteos não são uma parte normal de sua dieta. Além disso, prove trocar as variedades de iogurte com baixo conteúdo ou nada de açúcar, dado que o açúcar (e as bactérias) podem favorecer as cáries dentais.
• Vitamina C: Muitas frutas e verduras, inclusive vagens, laranjas e melões, bem como vegetais verdes como brócolis e espinafre, são excelentes fontes de vitamina C.

Sem dúvida, além de alimentar-se bem, é importante seguir uma rotina constante de cuidado dental com escovação de dentes duas vezes por dia e uso diário de fio dental, para promover a saúde oral. E assegure-se de consultar com o seu profissional dentista regularmente e consulte-o se tiver dúvidas sobre como a dieta pode afetar a saúde oral.