Receita de panqueca vegana

reparar uma panqueca vegana pode ser uma boa escolha para seu estômago, e principalmente, para sua saúde. Diferente de outras receitas, essa que iremos apresentar é de origem vegana, porém bastante nutritiva e saudável para nosso organismo.

Uma boa receita de panqueca vegana também exige bastante cuidado, ainda mais quando se trata dos ingredientes que devem ser usados. Atente-se sempre para não fazer uso de ingredientes originários e derivados de animais. Para que a panqueca vegana saia como o esperado, vamos conferir a receita!

Panqueca vegana com palmito e brócolis

Nesta receita, você terá um mix de ingredientes que são super favoráveis para a sua saúde. O uso de óleo vegetal e leite de soja, assim como o brócolis e o palmito, permitem não só uma nutrição especial, mas também são deliciosos.

O uso de óleo de base vegetal e o leite de soja são muito recomendados, afinal, não ocasionam tantos problemas ao corpo como os de origem animal. A gordura presente nesses dois ingredientes são completamente saudáveis, ao contrário da que existe nos produtos provenientes dos animais.

Por outro lado, palmito e brócolis são fontes super nutritivas de vegetais! O brócolis possui potássio, cálcio, ferro e vitaminas A, B, C e K e também é muito rico em propriedades anticancerígenas. Já o palmito, é rico em minerais, zinco e potássio, e tudo isso contribui para a fortificação de músculos, controle da pressão arterial, etc. Vamos então à nossa panqueca vegana!

Ingredientes da massa

• 1 colher de sopa de açúcar;
• 1 xícara de farinha;
• 2 colheres de sopa de fermento em pó;
• ⅛ colher de chá de sal;
• 1 xícara de leite de soja;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
• Ingredientes do recheio
• 1 vidro de palmito picado;
• 1 maço de brócolis picado;
• 1 cebola pequena cortada;
• 2 dentes de alho picados;
• Sal a gosto.

Como preparar a receita vegana

Em um recipiente você deve colocar a farinha, o açúcar, o sal, o fermento em pó e misturá-los até que fiquem homogêneos. Em seguida, acrescente o óleo vegetal, o leite de soja e misture tudo até que fique uma massa lisa.

Em uma frigideira, acrescente pouco óleo e frite as massas separadamente; quanto mais fina a massa, melhor. Para saber quando a massa está no ponto, observe a superfície da massa. Ao surgir bolinhas nela, você deve virá-la e cozinhar o outro lado. Cada lado leva cerca de 1 a 2 minutos para ficar pronto.

Para o recheio, você deve colocar óleo vegetal em uma panela e dourar o alho picado. Depois disso, adicione o brócolis, a cebola e o sal e deixe cozinhar por 10 minutos. Você pode ir colocando água até que o brócolis fique cozido. Por fim, acrescente o palmito e deixe cozinhar por mais 5 minutos e monte a sua porção de panqueca vegana.

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Acompanhamentos possíveis

Como acompanhamento, você possui diversas alternativas. No entanto, a nossa dica ideal seria um bom suco detox! Esses sucos possuem grandes benefícios para o organismo e você pode fazer de diversos sabores. Nossa dica em especial, é o suco detox de limão, laranja e alface. Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes do suco detox

• Suco de duas laranjas lima;
• Suco de 1 limão;
• 6 folhas de alface;
• 1/2 litro de água.

Para prepará-lo, basta bater todos os ingredientes em um liquidificador, coar e bebê-lo. O ideal é que se tome o suco detox sem o uso de açúcar ou com açúcares naturais como mel e açúcar mascavo. Tenha uma ótima refeição!

Delicie-se com os benefícios do bolo de milho verde

O milho é um ingrediente muito popular e que pode ser incorporado nas mais variadas receitas e formas, como em tortas, canjica, cuscuz, polenta, pamonha, pipoca, entre outras. Rico em vitaminas A, E e vitaminas do complexo B, como B1 e B5, ácido fólico, magnésio e fósforo, o milho é o ingrediente perfeito para uma dieta balanceada e cheia de benefícios.
 
Por ser um cereal rico em carboidratos e uma ótima fonte de energia, ao contrário do que muitas pessoas pensam, ele pode trazer benefícios para as dietas. 

Desde que ingerido em doses adequadas, o milho alivia a vontade de comer doces.

 

Além disso, suas fibras são aliadas do funcionamento intestinal e também aumentam a sensação de saciedade. Sem contar que sua espiga não contém glúten, ajudando mais ainda no emagrecimento.
Mas os benefícios do milho não ficam restritos apenas à saúde. Quando se trata de beleza, o cereal traz mais brilho e vitalidade para a pele, unhas e cabelos, graças à vitamina A.  Mesmo incorporado em uma sobremesa, o milho pode fazer bem para a sua saúde e de sua família também. 

Aproveite a receita e delicie-se, não só com o sabor, mas com suas vantagens também!

Bolo de Milho Verde

 
Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher sobremesa de fermento em pó
4 espigas de milho verde
½ xícara de coco ralado seco
1 xícara açúcar mascavo
½ xícara de óleo
1 vidro de leite de coco ou 1 xícara de iogurte

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os grãos de milho com o leite de coco (ou iogurte), óleo e açúcar mascavo. Despeje o creme em uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fermento e o coco ralado. Coloque em forma untada com óleo e polvilhada com farinha. Leve ao forno médio preaquecido e asse por 35 a 40 minutos.

Essa receita parece ser deliciosa.

Adicione o Pão Integral a sua vida e satisfaça sua fome

O pão integral é um ingrediente essencial para a alimentação, pois contém muitos nutrientes e benefícios, além de ser rico em fibras.

 O consumo de pão integral também é muito indicado para quem tem diabetes, pois a quebra do carboidrato presente é mais lenta, o que resulta em um controle ainda maior da glicemia.
Além disso, o processo de mastigação e digestão desse alimento é mais lento, isso faz com que tenhamos uma sensação de saciedade ao fim de cada refeição.

Pão integral

Ingredientes
1 sachê e meio de fermento biológico seco
4 colheres de açúcar mascavo
2 colheres rasas de sal
1kg de farinha integral
750g de farinha branca
1 copo de óleo
1 copo de água morna

Modo de preparo
Misturar o fermento biológico seco, o açúcar mascavo e o sal e depois adicionar os ingredientes restantes. Sove a massa por 20 minutos. Depois, deixe-a descansar por 30 minutos. Abra a massa para fazer os pães individuais, de 500 a 600 gramas. Unte as formas e coloque os pães. Deixe descansar por mais 30 minutos. Ligue o forno na temperatura de 175°C e coloque os pães por 40 minutos. Rende de 5 a 6 pães!
Essa receita parece ser deliciosa, não é mesmo?

Por que você deve consumir o chá de hibisco com moderação

Se você busca uma alimentação equilibrada, com certeza já ouviu falar do chá de hibisco. A origem é africana e asiática, sendo que a flor de hibisco utilizada para o preparo do chá possui o nome científico de Hibiscus Sabdariffa. O cálice da flor de Hibisco, quando transformada em chá, tem grandes propriedades antioxidantes, que auxiliam na diminuição da retenção de líquidos e no emagrecimento. Isso porque atua contra o acúmulo de gordura no corpo, é o que diz uma pesquisa publicada no Journal of Ethnopharmacology da Sociedade Internacional de Etnofarmacologia. Segundo o estudo, o chá age em favor da redução da adipogênese, um processo do corpo relacionado ao acumulo de gordura. De tal forma, contribui para que se acumule menos gordura, principalmente nas regiões do abdômen e do quadril.

Além destas propriedades relacionamentos ao embelezamento, o chá de hibisco possui muitos nutrientes, como cálcio, magnésio, potássio e fósforo. Também é rico em vitamina B2, que contribui para a pele, ossos e cabelo, e B1, que em conjunto, trabalham para ajudar o corpo a captar energia nas células, melhorando, principalmente, o metabolismo do oxigênio e da glicose.
Por ter tantas características positivas, muitas pessoas têm consumido o chá de hibisco diariamente. Sem, no entanto, tomar cuidado com os malefícios da planta. O perigo é ainda maior para pessoas com problema de pressão e mulheres em idade fértil.

E, quando consumida em grandes quantidades, a bebida pode não ser totalmente eliminada pelo fígado, levando o organismo a uma intoxicação.
Não existe consenso sobre qual a quantidade correta a se ingerir. Alguns especialistas consideram razoável a quantidade de 200ml por dia, enquanto outros aconselham tomar até 3 xícaras do chá diariamente. No entanto, existe consenso ao declararem que, cada pessoa deve ter seu consumo individualizado, levando em consideração o histórico de saúde que possui.

Existe mesmo risco para a fertilidade?

Não ache que é mito. Existe sim um risco para mulheres em idade fértil. Alguns estudos comprovam que o hibisco tem propriedades que alteram níveis de estrogênio nas mulheres, sendo que sua ação pode até ser considerada como um anticoncepcional.

Mulheres que têm problemas constantes com a TPM ou que, então, sofram com outros problemas no sistema endócrino, podem ter uma piora no quadro e até mesmo uma maior dificuldade para engravidar, já que o chá pode interferir no processo da ovulação. É por isso, também, que o chá não é indicado para mulheres grávidas.

A orientação é moderar o consumo do chá a apenas 200ml por dia com uma colher de chá da flor seca, ou de dois a três sachês prontos. Mesmo com esse cuidado, tanto as mulheres, quanto os homens, podem sofrer alterações hormonais no organismo, trazendo complicações perceptíveis.
Já para as mulheres grávidas ou lactantes a atenção é redobrada. Alguns estudos apontaram que o chá pode interferir na estrutura dos genes do bebê.

Além dos problemas já comentados, o chá de hibisco pode trazer males para quem sofre com a pressão alta e também para quem tem pressão baixa. Isso acontece porque a flor possui uma ação diurética muita alta, facilitando a eliminação de eletrólitos que são responsáveis pela alteração da pressão, como magnésio, cálcio, potássio e sódio.

Mulheres que têm problemas constantes com a TPM podem ter uma piora no quadro.

 

A hipotensão, ou pressão baixa, é o único efeito colateral confirmado do chá de hibisco. No entanto, algumas pessoas podem ter enjoo, escurecimento da visão, tontura, desmaio e sensação de cansaço.
O chá de hibisco também possui alguns problemas quando interage com medicamentos. Pessoas que fazem uso do paracetamol devem ter cuidado extra, já que a bebida faz com que a substância seja eliminada mais rapidamente pelo organismo.

Outros problemas estão relacionados com a desidratação, por conta do alto fator diurético e para os diabéticos, já que o chá diminui mais do que necessário o nível de açúcar no sangue, ocasionando a hipoglicemia. Estudos também apontam que a bebida dificulta o foco e a concentração.

Ou seja, procure sempre um nutricionista para te indicar a melhor forma de consumo e leve em consideração o seu histórico de saúde. A segurança deve estar em primeiro lugar!

Sugestões de cafés da manhã veganos

A seguir, algumas sugestões para o café da manhã para os adeptos de uma alimentação livre de origem animal. Muitas pessoas se perguntam o que consumir no café da manhã depois de aderir ao veganismo, então vamos dar um empurrãozinho com algumas dicas:

Granola Caseira

Ingredientes:
2 ½ xícaras (chá) de aveia prensada
1 xícara (chá) de castanha de caju e do pará
1 xícara (chá) de farelo de trigo
2 xícaras (chá) de sementes (gergelim, chia, linhaça)
1 xícara (chá) de gérmen de trigo
1 colher (café) de canela em pó
1 xícara (chá) de mel (glicose de milho)
½ xícara (chá) de óleo
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de uva passa
½ xícara (chá) de lascas coco seco (se encontrar)
2 xícaras (chá) de flocos de milho
açúcar mascavo e cacau em pó podem ser adicionais, assim como outras frutas secas.
Modo de Preparo:
Misture tudo numa bacia grande, com exceção da uva passa e das castanhas. Depois, disponha numa assadeira (eu precisei dividir em duas) e coloque para assar em temperatura média até que a aveia fique dourada.
Acrescente a uva passa e as castanhas.
Espere esfriar e reserve num pote fechado para que não murche. Afinal, a queremos bem crocante.

Mingau de Aveia e Banana

Ingredientes
1/2 xícara (de chá) de aveia em flocos finos
1 xícara (de chá) de água
2 bananas nanicas amassadas
1 banana nanica cortada em rodelas
2 colheres (de chá) de açúcar demerara ou cristal (opcional)
2 colheres (de sopa) de leite de coco de vidrinho (opcional)
Canela a gosto
Modo de preparo
Amasse bem as bananas e coloque em uma panela em fogo médio, juntamente com a aveia, a água e o açúcar. Misture tudo e deixe cozinhando por cerca de 5 minutos, ou até o mingau engrossar. Adicione o leite de coco e misture. Coloque em um prato, polvilhe canela e decore com as rodelas de banana. Está pronto!

Overnight oats

Ingredientes
2 colheres (de chá) de chia
3 colheres (de sopa) de leite de coco
3 colheres (de sopa) de aveia
3 colheres (de sopa) de leite de coco
1 xícara (de chá) de frutas frescas picadas (blueberry, morango e kiwi; banana, manga e coco, etc)
Granola ou castanhas picadas (opcional)
Overnight oats significa aveia adormecida, por isso é recomendado que você prepare durante a noite para comer de manhã. As frutas podem ser combinadas conforme sua preferência. O leite de coco pode ser substituído por outro de sua preferência como o de amêndoas, amendoim, castanhas, etc… 

WRAP DE GRÃO-DE-BICO

Ingredientes
1/2 xícara farinha de grão-de-bico
1/2 xícara água
1/2 colher chá açafrão-da-terra opcional
1/3 colher chá sal opcional
1/2 colher sopa salsinha picada opcional
Instruções
Bata os ingredientes no liquidificador, com exceção da salsinha, por cerca de 1 minuto, e adicione em seguida. Unte uma frigideira em fogo baixo e transfira metade da mistura, deixe dourar cada lado. Os recheios podem ser de tofu, pastinhas de cenoura, alho poró, enfim, usar a imaginação ou consumir apenas ele sem recheio.

Smoothie de Morango com Banana

1/2 xícara (de chá) de leite de vegetal
1 xícara (de chá) de rodelas de bananas congeladas
1 xícara (de chá) de morangos congelados
1 colher (de chá) de chia
Adoce a gosto

Panquecas Americanas

Ingredientes:
1 xícara (chá) água, suco ou leite vegetal
1 xícara (chá) farinha de trigo integral ou branca
2 colheres (sopa) melado de cana ou açúcar
1 colher (chá) rasa óleo vegetal
1 pitada sal
Raspas de 1 limão ou 1 laranja
1 e 1/2 colher (chá) fermento químico em pó
OPCIONAL: gotas de essência de baunilha
Modo de fazer:
Misture os ingredientes secos, colocando no meio o óleo, o melado e adicionando o leite vegetal aos poucos.
Passe um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente/chapa e limpe com um papel absorvente, espalhando. Guarde o papel.
Coloque em fogo brando. Quando estiver quente, adicione uma concha de massa no centro da frigideira (deixe assentar sozinho, não espalhe) e abafe com a tampa. Em mais ou menos um minuto, dê uma olhada. Se a superfície ainda estiver úmida, mas já com buraquinhos, vire a panqueca com a espátula, abafe novamente e deixe até dourar.
Tire a panqueca, passe o papel com óleo e repita até acabar a massa.
Sugestões de acompanhamento/cobertura: geleia de morango, abacaxi, uva, melado de cana.

Mexido de Tofu

150 gramas de tofu
Cebolinha, orégano, pimenta do reino, cúrcuma em pó e sal
Amasse o tofu e misture os temperos. Caso deseje, pode ser levado ao fogo para amornar. Podendo ser consumido com torradas, recheio de panquecas ou de lanche no pão.

RECEITA DE PASTINHA DE CENOURA

1 Cenoura ralada ou picada
1 Dente de alho
1 Suco de limão
3 colheres de azeite
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 copo de água
Bata tudo no liquidificador até emulsionar e pronto.

• Você ainda pode substituir a cenoura por beterraba, brócolis, couve-flor, azeitona, milho, etc. E pode comer com pães, rechear uma tapioca, usar como acompanhamento de uma salada ou um prato principal. Além de ter muitas variações, essa é uma que pastinha combina com qualquer refeição, do café da manhã ao jantar.

Pão de tapioca: benefícios e propriedades

 tapioca é a queridinha dos adeptos da alimentação saudável. Ela também é amada pelos portadores da doença celíaca, pois não tem glúten. Com o produto à base de mandioca podemos fazer um delicioso e nutritivo pão. Entre os benefícios e propriedades do pão de mandioca estão a presença de carboidratos, proteína, fibras, ferro, cálcio, potássio e vitamina K. Esse pão garante saciedade, melhoria da circulação sanguínea, além de saúde óssea e cerebral. Aprenda a saborosa receita de pão de tapioca.

Receita de pão de tapioca

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de leite sem lactose, leite de amêndoas ou de coco;
• ¼ de xícara de azeite de oliva extravirgem ou óleo de coco;
  
• 1 xícara e meia de chá de farinha de tapioca granulada;
  
• 1 xícara e meia de chá de polvilho doce;
  
• ½ xícara de queijo sem lactose ralado;
  
• 2 ovos.
  

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180º. Coloque a farinha de tapioca em um recipiente de plástico e reserve. Ferva o óleo e o leite em uma mesma panela, adicione na farinha e misture bem com as mãos ou colher de pau. Bata os ovos e coloque-os aos poucos na mistura de farinha e dos líquidos. Adicione o queijo e o polvilho doce. Unte levemente as mãos com azeite ou óleo de coco e sove a massa até ficar homogênea. Transfira a massa para uma forma de pão ou de vidro e deixe por 45 minutos.
O pão de tapioca é uma opção saborosa aos intolerantes ao glúten e para todos que apreciam uma alimentação saudável. Mas, antes de se jogar nesse ingrediente, leia alguns mitos e verdades sobre a tapioca.

Saúde Há uma maneira fácil e indolor para se livrar dos pólipos na pele! Não é nada assustador!

Esta é a melhor maneira de se livrar de pólipos na pele!

Muitas pessoas têm isso: pequenos pólipos na pele (ou grandes, em alguns casos). Pólipos na pele são salientes pedaços de pele que podem aparecer em qualquer lugar em seu corpo: pescoço, pernas, braços, etc. Eles são completamente benignos, mas eles não são muito bonitos, é por isso que muitas pessoas querem se livrar deles. Muitas pessoas visitam seus médicos para deixá-los remover enquanto outras tentam cremes ou loções caras. Ambas as soluções podem ser caras e às vezes um pouco dolorosas.

Não precisa ser assim, no entanto.

Origem 

A origem dos pólipos na pele não está completamente clara, mas algumas pessoas assumem que tem algo a ver com um enfraquecimento do sistema imunológico. Nós não sabemos se isso é realmente verdade, mas não nos impede de querer saber qual é o melhor a se fazer para se livrar desses pólipos feios. Felizmente, nós encontramos uma maneira muito fácil de tratá-los. É eficaz, natural e totalmente indolor. Como se isso não fosse o suficiente, também não é caro. Na verdade, você já pode ter a solução!

Vá para a próxima página para ler tudo sobre como se livrar desses pólipos na pele!

Produto simples 

Não há necessidade de nitrogênio para congelar estes pólipos. Tudo que você precisa é deste produto muito simples: vinagre de maçã! Este é um produto que está ficando mais e mais popular, uma vez que é muito eficaz para muitas finalidades diferentes, como se livrar de pólipos na pele. O vinagre de maçã seca os pólipos na pele o que eventualmente faz com que eles caiam sozinhos.

Aqui está como fazer isto: 

Coloque um pouco de vinagre de maçã em uma esponja de algodão e esfregue-a cuidadosamente nos pólipos. Repita isso algumas vezes por dia. Se você adicionar isto a sua rotina diária, você vai começar a notar que o pólipo na pele vai mudar de cor; ficará mais escuro. Se, depois de um tempo, ficar preto, o pólipo cairá rapidamente. A cor escura significa que o pólipo secou. Dê uma chance; Realmente funciona!

Entenda o porquê da carne vermelha poder causar câncer

egundo o site O Evento, um estudo na Universidade da Califórnia de San Diego, o câncer que é causado pela carne vermelha tem na verdade a ver com um tipo específico de açúcar.

De acordo com o estudo, que foi publicado em 29 de dezembro de 206 no “Procedimento da Academia Nacional de Ciências”, um açúcar chamado Neu5Gc, encontrado na maioria dos mamíferos, não está presente nos seres humanos, o que desencadeia uma resposta imune que causa a inflamação.

O líder do estudo, Ajit Varki, explicou o efeito que esse açúcar teve em ratos de laboratório:

“Até agora, toda as nossas evidências que ligavam a Neu5Gc ao câncer eram predispostas de forma circunstancial ou indireta a partir de configurações experimentais, algo artificial… Esta é a primeira vez que mostramos diretamente, ao imitarmos exatamente as circunstâncias nos seres humanos – alimentando com o Neu5Gc não humano e induzindo anticorpos anti-Neu5Gc – aumenta os cancros espontâneos em ratos”.

O Neu5Gc pode ser encontrado em carnes vermelhas, leite de vaca e em certos queijos.

Uma vez que os seres humanos não produzem esse açúcar naturalmente, quando absorvido por meio dos alimentos, é visto como um invasor externo, o que leva à ativação do sistema imunológico causando a inflamação.

Entretanto, a inflamação por si só não é grave. Porém, conforme a pessoa ingira esse açúcar com frequência, a inflamação crônica pode vir a acontecer.

Então, essa inflamação pode levar ao câncer.

Portanto, aqueles que consomem carne vermelha regularmente podem correr mais riscos de saúde.

Curiosidade:

Os outros animais, que são estritamente carnívoros, produzem em seu organismo o açúcar Neu5GC, portanto, podem comer carnes vermelhas.

Reduza os calores da menopausa com a Salada de couve-flor à moda mediterrânea

Muitas mulheres se deparam com um grande desafio ao entrar na menopausa: ondas de calor, depressão, ansiedade, ganho de peso, irritabilidade e osteoporose são alguns dos sintomas que trazem desconforto para o dia a dia, devido às variações hormonais.

Praticar exercício físico, meditar e seguir uma alimentação saudável, baseada em frutas, verduras, legumes e oleaginosas, são atividades que garantem um tanto de bem-estar neste período
Segundo diversas pesquisas, os alimentos ricos em ômega 3 e vitamina E ajudam no combate às ondas de calor. Dentre os vegetais ricos em ômega 3 está a couve-flor, que pode ser acompanhada por algumas nozes, pois suprem a vitamina E.

A salada de couve-flor à moda mediterrânea é uma receita simples, refrescante e que pode ajudar a amenizar os desconfortos da menopausa.

Salada de couve-flor à moda mediterrânea:

Ingredientes:

• 1 couve-flor;
• 2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas;
  
• 6 azeitonas pretas laminadas;
  
• ¼ de xícara de chá de nozes picadas;
  
• Suco de um limão;
  
• Azeite;
  
• Sal.
  

Modo de fazer:

Corte a couve-flor em floretes pequenos.
Unte uma assadeira com azeite e distribua a couve-flor, cuidando para não sobrepor os floretes. Caso necessite, utilize duas assadeiras.

Regue a couve-flor com um fio de azeite e tempere com sal.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
Retire a assadeira do forno, vire os buquês de couve-flor e retorne ao forno por 15 minutos para que dourem do outro lado.

Retire do forno e transfira a couve-flor caramelizada para uma saladeira.
Acrescente a azeitona, as nozes e as folhas de hortelã.
Tempere com o suco de limão, azeite e sal.

Misture para integrar os sabores.
Sirva a seguir.